اسفناج منبع خوبی از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر است و مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت قلب، بهبود گوارش و حفظ سلامت استخوانها میشود. همچنین، ماست نیز حاوی پروتئین، ویتامینهایی مانند ویتامین B12 ، D و مواد معدنی است که مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت استخوانها و حفظ تعادل میکروبی در روده میشود. هنگامی که اسفناج با ماست ترکیب میشود، میتواند به تنوع مزه و مغذی بودن وعده غذایی کمک کند.به گزارش بهداشت نیوز، ماست میتواند طعم تازه و خنکی به اسفناج بدهد و همچنین باعث جذب بهتر برخی مواد مغذی در اسفناج میشود. بنابراین، ترکیب اسفناج و ماست معمولاً مفید است و میتواند به تنوع و تغذیه مناسب در رژیم غذایی کمک کند. ترکیبات و خواص ماستماست یک محصول لبنی است که از فرآیند تبخیر و تخمیر شیر تهیه میشود. این محصول غنی از ترکیبات مفیدی است که به سلامتی بدن انسان کمک میکنند. در ادامه به برخی از ترکیبات و خواص ماست اشاره میکنیم:پروتئین: ماست حاوی پروتئینهای مختلفی است که برای ساخت و تعمیر بافتهای بدن ضروری هستند. پروتئینها نقش مهمی در ساخت عضلات، آنزیمها، هورمونها و سایر ساختارهای بدنی دارند.کلسیم: ماست منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوانها و دندانها ضروری است. کلسیم نقش مهمی در استحکام استخوان ها، عملکرد عضلات، انتقال سیگنالهای عصبی و انعقاد خون دارد.ویتامینها: ماست حاوی ویتامینهای مختلفی مانند ویتامین A، ویتامین D و ویتامین B12 است. این ویتامینها نقش مهمی در رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ طراوت پوست و سلامت عمومی دارند.پروبیوتیک: ماست شامل باکتریهای پروبیوتیک است که به عنوان میکرو ارگانیسمهای مفید برای گوارش شناخته میشوند. این باکتری

ویتامینK برای انعقاد خون ضروری است اما نتایج مطالعه جدید نشان میدهد این ویتامین در سلامت ریهها نیز نقش دارد. منابع غذایی ویتامینK متنوع است و میتوان با گنجاندن آنها در تغذیه روزانه این نیاز بدن را تامین کرد.به گزارش بهداشت نیوز، ویتامینK یکی از ویتامینهای ضروری است که بر بسیاری از عملکردهای بدن تاثیر دارد. مهمترین نقشهای این ویتامین را باید انعقاد خون و بازسازی سلولی دانست بهطوریکه مصرف ناکافی ویتامینK میتواند به تاخیر در قطع خونریزی بیانجامد. همچنین، در موارد کمبودهای شدید امکان خونریزیهای زیرپوستی، بینی و گوارشی نیز وجود دارد. ویتامینK و سلامت ریههابراساس مطالعه اخیر، ویتامینK برای مقابله با بیماریهای انسدادی ریه و آسم موثر است. محققان دانشگاه کپنهاگ دریافته اند افرادی که ویتامینK کمتری دریافت میکنند، با کاهش توانایی تنفس مواجه هستند. همچنین، کمبود مزمن ویتامینK میتواند به ضعف استخوانی منجر شود و خطر شکستگی استخوانی افزایش یابد.بدن به چه مقدار ویتامینK نیاز دارد؟ویتامین K به دو دسته ویتامین K1 و K2 تقسیم میشوند. ویتامینK در خوراکیهای گیاهی و K2 در خوراکیهای با منشا حیوانی مانند دل و جگر و انواع گوشتها وجود دارد. توصیه میشود بزرگسالان روزانه به 70 میکروگرم ویتامینK نیاز دارند. مقدار توصیه شده برای نوجوانان 65 میکروگرم، کودکان 7 تا 10 سال 30 میکروگرم و کودکان 4 تا 6 سال 20 میکروگرم است. منابع گیاهی ویتامینKجعفری: این سبزی یکی از بهترین منابع ویتامینK است. 2 قاشق جعفری تازه ساطوری میتواند نیاز روزانه به این ویتامین را تامین کند. البته افرادی که از داروهای ضدانعقاد استفاده میکنند نباید در مصرف جعفری افراط کنند. کلمپیچ: کلمپیچ از دیگر سبزیجات سرشار از

صد آنلاین | سبزی ترخون یکی از گیاهان معطر پر استفاده در صنایع غذایی بوده و از این گیاه بطور گسترده در صنعت تولید مواد اولیه آشپزی و همچنین کنسروسازی استفاده میشود. ترخون به دلیل افزایش ترشح اسید معده و خاصیت اشتها آوری از گذشته، به عنوان ادویه مخصوص گوشت مورد توجه بوده و سبب کاهش فشارخون هم میشود.به گزارش صد آنلاین ، ترخون سبزیای با طبع گرم و خشک است. برخی خواص دارویی این گیاه عبارتند از:بروزترین سرورهای اختصاصی |پشتیبانی ۷/۲۴ | راهاندازی رایگان1) ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز است، این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین های Aو C میباشد.2) از مهمترین خواص ترخون کاهش درد دندان و لثه است، در واقع، جویدن ترخون باعث جلوگیری از خونریزی لثه و التیام زخمهای دهان میشود. علت تسکین درد دندان به خاطر وجود مادهای موسوم به اوژنول است که در سبزی ترخون وجود دارد.3) مصرف ترخون برای درد مفاصل مفید بوده، بهتر است همراه غذا خورده شود و کوبیده آن بهصورت ضماد استفاده گردد.4) ترخون قاعدهآور بوده و درمان کننده قاعدگیهای دردناک میباشد.5) خوردن ترخون برای تسکین دل درد و دردهای معده که در اثر غذا و پرخوری به وجود آمده است، مفید میباشد. همچنین اگر معده شما تنبل و ترشح آن ضعیف است، خوردن این سبزی همراه با غذا به شما کمک خواهد کرد. به طور کلی ترخون، مقوی دستگاه هاضمه است و همچنین نفخ و باد شکم را دفع میکند.6) ترخون قدرت دفاعی بدن را در برابر برخی ویروسها و باکتریها افزایش میدهد.7) از دیگر خواص ترخون تقویت اعصاب است، به این منظور از دمکرده آن باید استفاده شود. خوردن چای ترخون، خستگی را از بین برده، اعصاب را آرام میکند و راه حل خوبی برای مشکلات بیخوابی است.) پیشگ

سلامت صد آنلاین | بوقلمون گونه بزرگی از پرندگان است که در راسته ماکیانسانان قرار دارند بوقلمون از نژاد قرقاولان و سنگین وزن ترین پرنده خانگی است و بومی آمریکای شمالی میباشد.به گزارش صد آنلاین ، استفاده از گوشت بوقلمون چند سالی است كه در كشور ما افزایش یافته. گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. 65 درصد گوشت بوقلمون سفید که در ناحیه سینه است و 35 درصد آن تیره که در ناحیه رانها قرار دارد.هریك از این گوشتها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. گوشت سینه و بالها سفید و لذیذ اند، از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است و گوشت قرمز آن كه اغلب در رانها یافت میشود، بسیار نرم و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شكاری را دارد.گوشت بوقلمون بدون پوست به طور طبیعی چربی كمی دارد و در هر 100 گرم آن تنها یك گرم چربی موجود است.تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است و گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری نسبت به گوشت سفید آن دارد. بنابراین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت سفید سینه این پرنده استفاده كنند.گوشت سفید بدون پوست بوقلمون چربی اشباع و كلسترول كمتری از گوشت مرغ و گاو دارد.گوشت بوقلمون دارای مقدار زیادی امگا 3 است که باعث باز شدن مجاری عروق بدن و پائین آورنده کلسترول می شود و از مزمن شدن بیماری ها جلوگیری می کند.گوشت بوقلمون به علت عدم وجود چربی میان بافتی و به دلیل بافت ویژهای كه دارد هنگام طبخ حجم خود را برعکس گوشت مرغ و گوساله و گوسفند از دست نمیدهد. به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، كمترین سطح كلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است و منبع خوبی از ویتامینهای A، B1، B3، B6، B12 و املاحی چون سلنیوم، منیز

تقویت ریهها خصوصاً با بالارفتن سن اهمیت زیادی دارد، زیرا ظرفیت ریهها بهتدریج کم میشود. تنفس سطحی به ریهها اجازه نمیدهد با تمام ظرفیت خود باز شوند. بهمرورزمان، تنفستان کمتر مؤثر شده و ممکن است اکسیژن کافی به بدنتان نرسد.ریه مهمترین اعضای بدن در رساندن اکسیژن و هوای تازه به سلولهای بدن میباشد. پس باید مواظب سلامت ریه باشیم، زیرا اگر هوای تازه به ریه نرسد دچاره مشکل تنفسی، آسم، برونشیت و مشکل قلبی میشویم. در نتیجه کربن دی اکسیده شده از بدن خارج نمیشود. بیشتر ما انسانها به این عضو مهم بدن اهمیت نمیدهیم و از سلامت نگه داشتن آن غافل هستیم. در ادامه راهکارهایی را برای تقویت ریه میخوانیم:۱ - شمردن تعداد دم و بازدمطولانی کردن زمان نفس کشیدن و خارج کردن هوا از ریه موجب قوی شدن ریه و عمل کرد بهتر ریه میشود. ناگفته نماند این کار را باید آرامآرام داد، مثلاً بار اول برای وارد کردن اکسیژن به داخل ریه تا ۵ بشماریم و هنگام خارج کردن دی اکسید کربن دوباره تا ۵ بشماریم، این عمل را رفته رفته افزایش دهیم تا باعث تقویت ریه شود.۲- تحرک داشتن (انجام حرکات ورزشی)با انجام دادن حرکات ورزشی منظم در فضاهای سالم و به دور از دود مانند پارک، کوه، باغ و رفتن به پیاده روی حداقل ۲۰ دقیقه در روز، بالا بردن فعالیت فیزیکی و سوخت و ساز بدن بالا میرود و تعداد نفس کشیدن و عملکرد قلب بهتر میشود. قابل توجه اگر مکانی که میخواهیم ورزش کنیم آلوده باشداز ورزش کردن در آن جدا خودداری کنیم.۳-رساندن معاینات کافی به بدنبا رساندن مایعات به بدن میتوانیم باعث شل شدن مخاط در ریهها شویم و با این کار به تقویت ریه کمک کنیم.۴- منع استفاده از دخانیاتکشیدن سیگاروقلیان صدمات جبران ناپذیری به ریه وارد میکند. ضرر قل

صد آنلاین | «قند خون» به میزان قند (گلوکز) موجود در خون اطلاق میشود؛ گلوکز از غذاهایی که میخوریم تأمین میشود و برای تأمین انرژیِ مورد نیاز سلولهای بدن به مصرف میرسد.به گزارش صد آنلاین ، در ادامه این مطلب به نقل از سایت تخصصی «وب ام دی» به چند مورد از تاثیرات قندخون بالا و پایین خواهیم پرداخت.به گفته متخصصان، قندخون بالا میتواند تاثیرات زیر را بر بدن ما داشته باشد:* ادرار بیشترکلیههای هر فردی میبایست سخت کار کنند تا تمام قند اضافی موجود در خون را فرآوری نماید. هنگامی که کلیهها نمیتوانند تمام این مقدار قند را فرآوری کرده و به مصرف سلولها برسانند به ناچار بدن، همراه با آبی که به آن نیاز دارد از شر آن خلاص میشود.* تشنگی بیشتربرای خلاص شدن از شر قند اضافی، بدن شما آب را از بافتهای خود میگیرد. از آنجایی که برای تولید انرژی، انتقال مواد مغذی و خلاص شدن از شر مواد زائد به مایعات بیشتری نیاز دارید، مغز به شما پیام میدهد که تشنه هستید تا بیشتر آب بنوشید.* خشکی دهانوقتی قند خون بالا باشد، دهان ممکن است خشک شود و گوشههای آن ترک بخورد. بزاقِ کمتر و قند بیشتر در خون، احتمال بروز عفونت را بیشتر میکند. لثههای شما ممکن است متورم شوند و لکههای سفید روی زبان و داخل گونههای شما رشد کنند که پزشکان به آن برفک دهان میگویند.* مشکلات پوستیبدن شما از همه اعضا و بافتها، آب جذب میکند تا از شر قند اضافی خلاص شود. این وضعیت ممکن است باعث خشکی، خارش و ترک خوردگی پوست به خصوص در پاها، آرنجها و دستان شما شود. همچنین با گذشت زمان، سطوح بالای گلوکز میتواند به اعصاب آسیب برساند که «نوروپاتی دیابتی» نامیده میشود. این عارضه میتواند احساس بریدگی، زخم یا عفونت را برای شما ناخوشایندتر و به

سندرم شانه افتاده ممکن است حاصل مشکلات روحی و روانی مثل ضعف اعتمادبهنفس یا افسردگی باشد.به گزارش بهداشت نیوز، سندرم شانه افتاده یک مشکل وضعیتی بدن است که خیلیها دچارش هستند. اما این مسئله فقط بر بالاتنه و شانهها اثر نمیگذارد، بلکه عارضهای است که میتواند منجر به مشکلاتی در دیگر قسمتهای بدن نیز بشود و حتی گاهی با هیجانات و اعتمادبهنفس مرتبط میباشد.سندرم شانه افتاده چیست؟سندرم شانه افتاده یک ناهنجاری وضعیتی است که در آن شانهها به سمت جلو متمایل شده و سر را به جلو میکشند. افرادی که این مشکل را دارند در وضعیتی هستند که به نظر میرسد همیشه در حال نگاهکردن به زمین هستند.سندرم شانه افتاده فقط مربوط به شانهها نیست و در واقع بهتدریج کمر را نیز قوز میکند که به آن کیفوز یا گوژپشتی میگویند. سندرم شانه افتاده بر گردن و سینه نیز اثر میگذارد.شاید آشکار به نظر برسد؛ اما صاف نگهداشتن پشت و شانهها فقط مربوط به سلامت فیزیکی نیست، بلکه بازتابی از میزان اعتمادبهنفس فرد است.بسیاری از خانمهایی که از سینههای خود خجالت میکشند در تلاش برای پنهانکردن آنها ناخودآگاه کمکم در وضعیت شانه افتاده قرار میگیرند و میمانند و بیشتر اوقات خودشان نسبت به این مسئله آگاه نیستند. ممکن است مسائل دیگری نیز وجود داشته باشد که میتواند باعث شود یک نفر وضعیتی قوزکرده داشته باشد، مثلاً افسردگی.متأسفانه وضعیت قوز کرده بسیار شایع است و تا حدودی به دلیل استفاده زیاد از کامپیوتر و ابزارهای الکترونیکی میباشد. توجه مداومی که ما به گوشیهای موبایل خود داریم میتواند باعث قوز شدن پشت و افتادگی شانهها شود.اثرات سندرم شانه افتادهحفظ وضعیت متمایل به جلو برای مدتهای طولانی منجر به کمردرد و گردن درد میشود

رئیس چهاردهمین کنگره غدد و متابولیسم، میزان مصرف روزانه نمک را ۲ تا ۴ گرم اعلام کرد.به گزارش مشرق، فریدون عزیزی، رئیس مرکز عدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در نشست خبری چهاردهمین کنگره بین المللی بیماری های غدد درون ریز و متابولیسم با بیان اینکه ۶۸ درصد دانش آموزان در ابتدای انقلاب گواتر داشتند،گفت:تنها باید دو تا ۴ گرم روزانه نمک مصرف کنیم و اگر در غذا همان نمک ابتدایی را بریزیم کافی است اما اکنون ۷ تا ۸ گرم مصرف می شود.وی با تاکید بر اینکه باید فقط نمک ید دار مصرف کنیم، خاطرنشان کرد: از هر ۶۰۰ تولد یک کودک با کم کاری غده تیروئید روبروست.عزیزی با اشاره به اینکه معمولا دو درصد جوامع دچار کم کاری تیروئید می شوند،به پرکاری تیروئید اشاره کرد و گفت:قرص های ضد تیروئید برای یکی دوسال باید مصرف شوند و بعد از آن نیاز نیست.استاد غدد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: با ۵ سال درمان ۹۰ درصد بیماران دچار پرکاری تیروئید درمان می شوند.رئیس مرکز تحقیقات غدد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به چاقی،افزود:نمایه توده بدنی هم خیلی کم و هم خیلی زیاد باشد با مشکل روبرو می شویم.میزان طبیعی نمایه بدنی بین ۱۸ تا ۲۵ معمولی و تا ۳۰ اضافه وزن و از ۳۵ به بالا چاقی نامیده می شود.عزیزی با اشاره به انواع افراد چاق،خاطرنشان کرد:گروهی هستند که چاق بوده اما مشکل بدنی و بیماری های دیگر ندارند که اینها مشکل کمتری دارند اما گروهی که اضافه وزن و بیماری های دیگر دارند خطر بیشتری تهدیدشان می کند.وی با اشاره به چاقی شکمی یادآور شد:چاقی در شکم باعث بروز بیماری قلبی و مرگ ناگهانی می شود.اگر نوار چاقی گذاشتید و بالای ۹۰ باشد خیلی خطرناک است.احتمال ابتلا به چاقی در برخی از کودکاناین استاد غدد با

پوکی استخوان نوعی بیماری است که در آن استخوانها پوک، ضعیف و شکننده میشود و در نتیجه احتمال شکستگیهای خود به خودی استخوان، بالا میرود.به گزارش بهداشت نیوز، پوکی استخوان یک بیماری نامرئی بوده و تا زمانی که یک استخوان نشکند، علامتی از خود بروز نمیدهد. در فرد مبتلا به این بیماری، یک سقوط ساده از ارتفاع کم، یک چرخش ناگهانی، خم و راست شدن سریع یا حتی افتادن در یک چاله کوچک میتواند باعث شکستگی استخوان شود. باید توجه کرد که بیشترین شکستگیهای مربوط به پوکی استخوان در ناحیه لگن، ستون مهرهها، مچ یا قسمت بالای بازو رخ میدهد.استخوان های ضعیف و شکننده نباید بخشی از پیری یک فرد باشند. استخوان های شما یک بافت زنده است که خود را بازسازی می کند. توده استخوانی شما بین اواسط دهه ۲۰ تا ۳۰ سالگی به اوج خود می رسد.بر اساس آمارهای رسمی در سراسر جهان، پوکی استخوان هر سه ثانیه منجر به یک مورد شکستگی استخوانی میشود که در نتیجه هر ساله بیش از ۸.۹ میلیون شکستگی استخوانی را به این عارضه نسبت میدهند. همچنین به گفته متخصصان، این عارضه اغلب نادیده گرفته می شود به طوری که تا ۸۰ درصد از افرادی که حداقل یک شکستگی ناشی از آن را متحمل شده اند نه شناسایی شده و نه درمان می شوند.یکی از متخصصان در دانشگاه شفیلد در مورد پوکی استخوان می گوید: پوکی استخوان می تواند تأثیر مهمی بر زندگی افراد داشته باشد زیرا شکستگی ها، پتانسیل ایجاد فشار مضاعف و قابل توجهی را بر کیفیت زندگی انسان دارند و اغلب فعالیت های روزمره مانند غذا خوردن، لباس پوشیدن، خرید یا رانندگی کردن را دشوار می کنند.به گزارش «یو سی بی»، احتمال ابتلا به پوکی استخوان با افزایش سن بیشتر می شود و این عارضه یکی از شایع ترین علل شکستگی استخوان ها در افرا